Wielkopolski Kucharz Roku - Konkurs im. Rafała Jelewskiego to nie tylko konkurs to również Wielkie Wydarzenie Kulinarne, na które składają się pokazy, prelekcje, degustacje, wspólne posiłki, spotkania autorskie, spotkania z osobowościami świata gastronomii i nie tylko! W tym roku Program wydarzenia przedstawia się następująco:
10:00
Rozpoczęcie Konkursu - powitanie gości, przedstawienie jury, zawodników oraz sponsorów, prowadzenie Maja Popielarska i Tomasz Purol (Restauracja)10:20 - 10:50
"Piąta ćwiartka w stylu fine dining" - autorski pokaz kulinarny` Magdaleny Ossowskiej, Nowicki Naturalnie (Sala Grunwald)11:00 - 11:20
"Sport i zdrowa dieta sposobem na szczęśliwe życie szefa kuchni " - Paweł Salamon - szef kuchni w Pałacu Mierzęcin, maratonista i Filip Cwojdziński- szef kuchni Restauracji TU, bokser w rozmowie z dietetyk Alicją Jaworską - Piasecką, (Sala Grunwald)11:30 - 11:50
Serwis dań konkursowych (Restauracja)12:00 - 12:30
"Podroby /Jajko / Szczaw" - autorski pokaz kulinarny Dawida Łagowskiego, szefa kuchni w hotelu Ilonn, (Sala Grunwald)12:30 - 12:50
"W parze" spotkanie autorskie z Kurtem Schellerem i Grzegorzem Gniechem poprowadzi Maja Popielarska13:00 - 13:10
"Jak ukręcić idealny Majonez?" - zademonstruje Paweł Rozmiarek, szef kuchni Platinum Palace (Sala Grunwald)13:20 - 13:40
"Poznań w Michelinie ! Korzyści wpisania miasta Poznania do słynnego Przewodnika Michelin:" - rozmowa z Jędrzejem Solarskim(zastępcą Prezydenta Miasta Poznania), Janem Mazurczakiem (PLOT) i Michałem Juterem (A Nóż i Widelec), rozmawnia Joanna Ochniak (Organizator Wielkopolski Kucharz Roku - Konkurs im. Rafała Jelewskiego)13:30 - 14:30
Lunch dla wszystkich gości (ogród) Mistrzowski pokaz BBQ w wykonaniu Macieja Grubmana, Premiera Zupy Rybnej z Zielenicy, Food Truck Piekarni Inter Europol 13:40 - 14:00
Serwis dań konkursowych (Restauracja)14:30 - 15:00
"OVO znaczy JAJKO " - pokaz cukierniczy Michała Doroszkiewicza, Mistrza Świata Cukiernictwa, właściciela cukierni OVO15:00 - 15:15
"Moje UMAMI" - spotkanie autorskie z Joanną Brodzik , poprowadzi Tomasz Purol (Ogród)15:20 - 15:40
Serwis dań konkursowych (Restauracja)16:10
Wspólne zdjęcie (Ogród)Dodatkowo na stoiskach naszych Partnerów pokazy i degustacje, jak na prawdziwy Kulinarny Festiwal przystało, ZAPRASZAMY!!!
Zapraszamy serdecznie do Hotelu Poznański Luboń już 6 czerwca!!!
