Jakub Żymelski - szef kuchni w Restauracji Antonińska City w Lesznie, z gastronomią związany od 15 lat.
Pierwsze kroki w branży zdobywał w lokalnych restauracjach Wielkopolski. Chęć zdobywania doświadczenia pokierowała go do stolicy gdzie miał okazje doskonalić swoje umiejętności pod okiem wybitnych szefów kuchni. Podróżując po Polsce czynnie uczestniczył w wielu kolacjach degustacyjnych między innymi w Kinie Kulinarnym na Festiwalu Transatlantyk w Łodzi czy w organizacji restauracji dla artystów na Festiwalu Open’er w Gdyni. Od 2019 roku związany z Hotelem Antonińska w Lesznie gdzie od 2021 roku obejmuje stanowisko szefa kuchni. Zdobywca tytułu Mistrza Polski w Dziczyźnie 2022 oraz II miejsca na Kulinarnym Pucharze Polski 2023. Samouk, ambitny i uparty. Gotuje według własnych przepisów. Miłośnik fine dining’u. Stawiający nacisk przede wszystkim na jakość i innowacyjność.